O rum Montilla Carta Branca é caracterizado por suas notas de baunilha e frutas, além de apresentar um paladar macio e suavemente cítrico. As características desse rum e sua cor levemente dourada derivam do envelhecimento em barris de carvalho. Montilla foi lançado em 1957, sendo o primeiro rum no Brasil, e desde então é sinônimo da categoria e líder absoluto de mercado. A melhor forma de apreciar o rum Montilla Carta Branca é bebendo ele misturado com refrigerantes de cola ou em drinks como o Mojito.