As raízes da Cerveja alemã Franziskaner remontam a 1363, próximo ao Residenz em Munique, quando a tradição cervejeira dos monges franciscanos é mencionada pela primeira vez. Em todos esses anos, a cervejaria presenciou mudanças pelo mundo, se consolidando como referência de cervejas de trigo. A Franziskaner Weissbier é produzido em uma das instalações de produção mais modernas e exclusivamente de acordo com a Lei de Pureza da Baviera. Na virada do milênio, a Franziskaner Weissbier era uma das maiores marcas do mercado alemão de cerveja de trigo sem perder suas raízes, o que representa a popularidade e a qualidade dessa especialidade de cerveja de trigo além das fronteiras da Baviera.