Pilsen

O estilo Pilsen foi criado em 1842 na cidade da República Checa, 'Plzen', para combater a popularidade das Pale Ales. São cervejas que são feitas muitas vezes com o lúpulo Saaz, com mais corpo, mais sabor de malte e lúpulo e mais amargor em relação as American Lagers (que muitas vezes são chamadas de "Pilsen" aqui no Brasil). Pilsen se divide em dois estilos: Bohemian Pilsen (tem notas de pão e biscoito, amargor moderado e sabor de lúpulos nobres com notas nítidas de malte suave adocicado) e German Pils (forte formação e estabilidade de espuma, aroma e sabor de lúpulo, além do amargor marcante).