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| Categoria da Cerveja | National Craft Beer |
|---|
| Formato da Promoção | PREMIADA |
|---|
| Copo Ideal- | Tulipa |
|---|---|
| Cor da Cerveja- | 4 |
| Embalagem- | Garrafas |
| Família da Cerveja- | Cervejas Artesanais Nacionais |
| Fermentação- | Ale |
| Litragem- | Entre 355ml e 600ml |
| País de Origem- | Brasil |
| Sabor- | Forte |
| Temperatura Ideal- | 8º - 12º |
| Teor Alcoólico- | 7,5% |
| Tipo de Cerveja- | Strong Ale |
| Ocasião de Consumo- | Relaxar em Casa |
| Ocasião de Harmonização- | Peixes e Frutos do Mar, Petiscos, Queijos |
| País de Origem | Brasil |
|---|---|
| Litragem | 375ml |
| Fermentação | Ale |
| Estilo | Belgian Dubbel |
| IBU | 26 |
| Aroma | Frutas Passas |
| Paladar | Adocicada |
| Cor da Cerveja | Cobre |
| Teor Alcoólico | 7,5% |
| Temperatura de Consumo | 8º - 12º |
| Copo Ideal | Tulipa |
| Dica de Copo Ideal | A semelhança do corpo que essa taça de cerveja tem faz referência à flor Tulipa. Ela apresenta uma curvatura extra para fora, aumentando o diâmetro da boca. Isso favorece a expansão dos aromas e faz com que o se prove a bebida sem tocar na espuma. |
| Espuma | Boa formação, persistente |
| Harmonização | Carne Suína, Carnes Untuosas, Cordeiro Assado |
| Dicas de Harmonização | Essa cerveja tem notas de frutas passas e elevado teor alcoólico. Uma dica é experimentar com um bombom bem macio. Misture os dois ao mesmo tempo na boca para sentir um terceiro sabor: trufa com frutas passas! |
| É Premiada | Sim |
| Premiações | Ouro|Copa Cervezas de América|2018
Ouro|melhor Trapista Ale|2018 Ouro|World Beer Academy|2017 |
| Dicas do Sommelier | Comentários em breve |
| Dica de Sensorial | Cervejas do estilo Belgian Dubbel costumam ter cor avermelhada a marrom escura com boa estabilidade de espuma, corpo e amargor médios. Aroma com notas de malte, caramelo, chocolate e até banana-passa em níveis baixos (proveniente da levedura). Pode conter resíduo de fermento em função da refermentação da garrafa. |
| RateBeer ID | 85027 |
| Ocasião de Consumo | Celebracao, Jantar Romantico, Relaxar em Casa |
Dia Seguinte
Expresso
Convencional
Avaliação
Geral
Estilo
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Família
Família é o grupo de cervejas que pertence a um tipo específico de fermentação. Os estilos são divididos em 3 famílias: Ale (quando a levedura sobe para o topo do tanque no processo de fermentação) Lager (quando a levedura faz o processo no fundo do tanque) e Lambic (quando a levedura do 'ambiente' entra em contato com a cerveja para fazer a fermentação).
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Estilo
Estilo de cerveja é um termo usado para diferenciar e categorizar cervejas que podem ser agrupadas por diversos critérios como cor, sabor, teor alcoólico, ingredientes, método de produção, história ou origem.
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Cor
A cor é proveniente da seleção das matérias primas como o tipo de malte e sua torrefação, ou em alguns casos a água ou os adjuntos também podem interferir na cor da cerveja, como frutas, flores, especiarias etc.
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Temperatura
A temperatura influencia diretamente na experiência sensorial, já que ela pode afetar tanto na volatização dos aromas quanto na percepção gustativa. Estilos complexos costumam ser degustados em temperaturas mais elevadas, enquanto as cervejas mais refrescantes costumam ser degustadas em temperaturas mais baixas.
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Teor Alcoólico
ABV significa “alcohol by volume”. Indica o teor alcoólico da cerveja. Lembre-se: não se “põe” álcool na cerveja, ele é produzido pela levedura!
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IBU
IBU é uma sigla em inglês que significa International Biterness Unit, ou seja, é a medida de amargor na cerveja. Quanto maior o IBU, provavelmente mais amarga ela vai ser. Mas não se engane, as vezes a cerveja apresenta um IBU alto mas um bom equilíbrio entre o malte e o lúpulo, o que não a deixa tão amarga!
