O Missô, uma das grandes especialidades da culinária japonesa , é uma pasta fermentada com soja e sal. O Red Miso, variedade fermentada por mais tempo, realça ainda mais o umami no sabor e dá um toque único para a nossa cerveja. A Black Miso é a união perfeita entre uma Russian Imperial Stout, macia e licorosa, com a adição generosa do Miso, em uma combinação de sabores complexos e potentes em perfeito equilíbrio.