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| Categoria da Cerveja | National Premium Beer |
|---|
| Copo Ideal- | Pilsner |
|---|---|
| Cor da Cerveja- | 5 |
| Embalagem- | Long Neck |
| Família da Cerveja- | Cervejas Nacionais |
| Fermentação- | Lager |
| Litragem- | Até 355ml |
| País de Origem- | Brasil |
| Sabor- | Adocicada |
| Temperatura Ideal- | 0º - 4º |
| Teor Alcoólico- | 4,0% |
| Tipo de Cerveja- | Dark Lager |
| Ocasião de Consumo- | Churrasco |
| Ocasião de Harmonização- | Petiscos |
| País de Origem | Brasil |
|---|---|
| Litragem | 355ml |
| Fermentação | Ale |
| Estilo | German Schwarzbier |
| IBU | - |
| Aroma | Torrado |
| Paladar | Maltada |
| Cor da Cerveja | Marrom |
| Teor Alcoólico | 4,0% |
| Temperatura de Consumo | 8º - 12º |
| Copo Ideal | Lager |
| Dica de Copo Ideal | O copo de Cerveja Lager tem o bocal estreito que ajuda a concentrar os aromas e auxilia na estabilidade de espuma. É longo para permitir boa visibilidade da transparência e efervescência da cerveja. A base costuma ser pesada para ajudar no equilíbrio do copo e menor que o bocal para ajudar na duração de espuma. Isso diminui a área de superfície da espuma enquanto se esvazia o copo. |
| Espuma | Boa formação, persistente |
| Harmonização | Feijoada, Hamburger, Kebab |
| Dicas de Harmonização | O salgado intenso das carnes contrasta com a tosta do malte, muito presente nessa cerveja. |
| Dicas do Sommelier | Comentários em breve |
| Dica de Sensorial | Cervejas do estilo German Schwarzbier costumam ter a cor escura (de marrom a preta) , aroma de malte em média intensidade com notas tostadas de café e/ ou chocolate. O corpo leve é leve com amargor médio de malte torrado. |
| Ocasião de Consumo | Assistir Filme/TV, Churrasco, Harmonizacao com Cerveja, Ouvir Musica |
| Unidades do SKU | 6 |
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Família
Família é o grupo de cervejas que pertence a um tipo específico de fermentação. Os estilos são divididos em 3 famílias: Ale (quando a levedura sobe para o topo do tanque no processo de fermentação) Lager (quando a levedura faz o processo no fundo do tanque) e Lambic (quando a levedura do 'ambiente' entra em contato com a cerveja para fazer a fermentação).
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Estilo
Estilo de cerveja é um termo usado para diferenciar e categorizar cervejas que podem ser agrupadas por diversos critérios como cor, sabor, teor alcoólico, ingredientes, método de produção, história ou origem.
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Cor
A cor é proveniente da seleção das matérias primas como o tipo de malte e sua torrefação, ou em alguns casos a água ou os adjuntos também podem interferir na cor da cerveja, como frutas, flores, especiarias etc.
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Temperatura
A temperatura influencia diretamente na experiência sensorial, já que ela pode afetar tanto na volatização dos aromas quanto na percepção gustativa. Estilos complexos costumam ser degustados em temperaturas mais elevadas, enquanto as cervejas mais refrescantes costumam ser degustadas em temperaturas mais baixas.
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Teor Alcoólico
ABV significa “alcohol by volume”. Indica o teor alcoólico da cerveja. Lembre-se: não se “põe” álcool na cerveja, ele é produzido pela levedura!
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IBU
IBU é uma sigla em inglês que significa International Biterness Unit, ou seja, é a medida de amargor na cerveja. Quanto maior o IBU, provavelmente mais amarga ela vai ser. Mas não se engane, as vezes a cerveja apresenta um IBU alto mas um bom equilíbrio entre o malte e o lúpulo, o que não a deixa tão amarga!
