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Características

Categoria da CervejaNon-ABI National Craft Beer

Selos

Evento ComercialPREMIADA

Informação do Produto

Copo Ideal-Taça
Cor da Cerveja-4
Embalagem-Garrafas
Família da Cerveja-Cervejas Artesanais Nacionais
Fermentação-Ale
Litragem-Entre 355ml e 600ml
País de Origem-Brasil
Sabor-Forte
Temperatura Ideal-8º - 12º
Teor Alcoólico-8.5%
Tipo de Cerveja-Pale Ale
Ocasião de Consumo-Celebracao, Churrasco, Harmonizacao com Cerveja, Relaxar em Casa
Ocasião de Harmonização-Carnes, Churrasco, Hamburger

Informações de Produto [NOVO]

País de OrigemBrasil
Litragem500ml
FermentaçãoAle
EstiloAmerican Barley Wine
IBU42
AromaLúpulo
PaladarMaltada
Cor da CervejaCobre
Teor Alcoólico8,5%
Temperatura de Consumo8º - 12º
Copo IdealSnifter
Dica de Copo IdealLê-se “Snífer”. Essa taça de cerveja tem o corpo arredondado e a boca estreita conseguindo reter perfeitamente o aroma típico das cervejas encorpadas e fortes. O próprio nome já faz referência ao ato de cheirar a bebida: “snif”. Seu formato permite que seja envolvido pela mão para que haja troca de calor esquentando a bebida e exalando os aromas voláteis. Alguns estilos da Taça de Cerveja Snífter podem não possuir haste para provocar ainda mais a troca de calor pelas mãos elevando a temperatura da cerveja para exalar os aromas.
EspumaBoa formação
HarmonizaçãoFoie Gras, Rabada, Sobremesas à base de creme
Dicas de HarmonizaçãoCarnes selvagens vão muito bem com o estilo Barley Wine, os sabores maltados e os aromas frutados densos aceitam bem qualquer tipo de molho, e as carnes são suficientemente robustas para a cerveja não as dominar.
PremiaçõesCCA|Medalha de Bronze|2015FBC|Medalha de Ouro|2014
Dicas do SommelierComentários em breve
Dica de SensorialCervejas do estilo American Barley Wine costumam ter coloração âmbar a cobre intensa. O sabor e aroma de lúpulo é elevado e quem dá a personalidade para esse estilo são as notas de toffe, caramelo e ás vezes notas de vinho. O intenso residual de malte adocicado junto com a alta complexidade de aroma frutado (provenientes da levedura) equilibra perfeitamente o elevado amargor e o extremo teor alcoólico.
A Cerveja Bier Hoff Red Ale 500ml segue o estilo Barleywine, inspirada na caramelização e coloração das Irish Red Ales (Red Ales Irlandesas). Com teor alcoólico elevado (muitas vezes semelhantes ao vinho) esta cerveja apresenta boas doses de maltes especialmente selecionados que trazem um leve dulçor de caramelo e notas amadeiradas. Com uma generosa dose de lúpulos do reino unido, seu amargor é perceptível, mas equilibrado, trazendo toques florais e herbáceos. Harmonizará com carnes vermelhas, carnes suínas, frango assado, carneiro e javali.
Medalha de Bronze: Copa das Cervezas de America (2015)
Medalha de Ouro: Festival Brasileiro da Cerveja (2014)

Cerveja Bier Hoff Red Ale 500ml

7898940264131

Por: R$ 19,90

Preço a vista: R$ 19,90

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Informações

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A Cerveja Bier Hoff Red Ale 500ml segue o estilo Barleywine, inspirada na caramelização e coloração das Irish Red Ales (Red Ales Irlandesas). Com teor alcoólico elevado (muitas vezes semelhantes ao vinho) esta cerveja apresenta boas doses de maltes especialmente selecionados que trazem um leve dulçor de caramelo e notas amadeiradas. Com uma generosa dose de lúpulos do reino unido, seu amargor é perceptível, mas equilibrado, trazendo toques florais e herbáceos. Harmonizará com carnes vermelhas, carnes suínas, frango assado, carneiro e javali.
Medalha de Bronze: Copa das Cervezas de America (2015)
Medalha de Ouro: Festival Brasileiro da Cerveja (2014)
Icone de família de cervejaLager
Icone de estilo de cervejaPremium American Lager
Amarelo Claro
Icone de temperatura de cerveja
Icone de teor alcoolico de cerveja
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Harmonização

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Sensorial

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Copo Ideal

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Prêmios

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Cerveja Bier Hoff Red Ale 500ml

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Icone de família de cerveja

Família

Família é o grupo de cervejas que pertence a um tipo específico de fermentação. Os estilos são divididos em 3 famílias: Ale (quando a levedura sobe para o topo do tanque no processo de fermentação) Lager (quando a levedura faz o processo no fundo do tanque) e Lambic (quando a levedura do 'ambiente' entra em contato com a cerveja para fazer a fermentação).

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Estilo

Estilo de cerveja é um termo usado para diferenciar e categorizar cervejas que podem ser agrupadas por diversos critérios como cor, sabor, teor alcoólico, ingredientes, método de produção, história ou origem.

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Cor

A cor é proveniente da seleção das matérias primas como o tipo de malte e sua torrefação, ou em alguns casos a água ou os adjuntos também podem interferir na cor da cerveja, como frutas, flores, especiarias etc.

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Icone de temperatura de cerveja

Temperatura

A temperatura influencia diretamente na experiência sensorial, já que ela pode afetar tanto na volatização dos aromas quanto na percepção gustativa. Estilos complexos costumam ser degustados em temperaturas mais elevadas, enquanto as cervejas mais refrescantes costumam ser degustadas em temperaturas mais baixas.

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Teor Alcoólico

ABV significa “alcohol by volume”. Indica o teor alcoólico da cerveja. Lembre-se: não se “põe” álcool na cerveja, ele é produzido pela levedura!

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IBU

IBU é uma sigla em inglês que significa International Biterness Unit, ou seja, é a medida de amargor na cerveja. Quanto maior o IBU, provavelmente mais amarga ela vai ser. Mas não se engane, as vezes a cerveja apresenta um IBU alto mas um bom equilíbrio entre o malte e o lúpulo, o que não a deixa tão amarga!

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